01 / ABOUT THE PLACE
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축하 식사로 방문한 이들이 인상 깊었던 요리로 캐비아와 전복, 푸아그라, 갯장어, 멜론을 꼽았다. 고기는 부드러웠고 그릇도 멋스러웠다는 감상에서는 한 접시뿐 아니라 코스의 흐름과 담음새까지 즐기는 식사가 그려진다.
메뉴 정보에는 와규 안심 로스트와 대합·오리 요리, 생선 요리뿐 아니라 버섯 포타주와 호박·트러플 수프도 보인다. 고기 요리를 중심으로 고르거나 수프와 생선 요리를 더해 구성하는 등 취향에 맞춰 코스를 즐기고 싶은 사람이라면 눈여겨볼 만한 메뉴다.
계절 식재료를 아낌없이 사용했고 보기에도 아름다웠다고 돌아보는 이도 있다. 또 다른 방문객은 아뮤즈에 아도강의 어린 은어가 쓰인 점을 인상적으로 언급했다. 교토 식재료를 만나는 한 접시도 이곳에서 식사하는 즐거움이 될 듯하다.
요리와 와인의 조합을 고르기 어렵다면 취향을 전하고 상담해 보는 것도 방법이다. 음식에 맞춰 와인을 즐긴 방문객 가운데는 추천받은 레드 와인이 좋았다는 이야기도 있다.
호텔 오쿠라 교토의 17층에 있으며, 창밖으로 교토 시가지와 산을 바라볼 수 있다. 히가시야마 풍경을 즐기며 점심이나 저녁을 여유롭게 맛보고 싶은 날, 또는 기념일 식사 장소를 찾을 때 후보로 삼을 만하다.
